キムチを食べた後の消臭のコツ

キムチを食べた後の消臭のコツーキムチの作り方やキムチを使ったレシピついて。

キムチの消臭に働く食品とは？

焼肉などのスタミナ料理には、香辛料をふんだんに入れたタレなどの調味料にもこだわりがみられます。

キムチや、その素になるタレも激辛が有名で、本場韓国で作られた商品の辛さは特に強く、日本で作られるものとは比較にならないともいわれています。

それらの激辛食品や香辛料などに共通する悩みとして、強烈な臭いがあります。

白菜や大根、きゅうりなどのキムチは、韓国旅行のお土産としても大変人気ですが、発酵過程における臭いは半端ではないため、完全密封するなど取扱いには工夫が必要です。

また、キムチを食べることによる口臭もあり、まわりの人への影響もあるため、効果的な消臭対策が望まれます。

口臭の原因は、材料に含まれるニンニクにあるともいわれ、手軽にできる消臭方法として、牛乳やチーズなどの乳製品があります。

それらには、ニンニクの臭い成分「アリシン」と結合する働きがあるほか、リンゴ、レモン、梅干しなど酸性食品にも消臭効果が期待されています。

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