韓国キムチについて

キムチを食べた後の消臭のコツーキムチの作り方やキムチを使ったレシピついて。

根強い人気のキムチ「韓国キムチ」

白菜、大根、きゅうりなどの野菜や、もずく、パパイヤを使ったものなど、日本にはいろいろなキムチがあり、食卓の一員としてもすっかり定着しました。

しかし、やっぱり本場「韓国キムチ」には、日本で作られる商品にはない歴史やこだわりが感じられます。

キムチは「野菜を漬けたもの」という意味の「チュチュ」が語源ですが、日本では「朝鮮漬」として呼ばれていた時代があります。

「韓国キムチ」の特徴は、なんといっても半端でない辛さにあり、激辛品ブームの到来もあり、日本でも大人気になりました。

もちろん、辛味成分の素になるトウガラシやニンニクを使わない「韓国キムチ」など、いろいろなバリエーションがあります。

現在、日本で流通するものは日本で作られたものが多くありますが、インターネット通販では本場から取り寄せたものにも注目されています。

また、ビビンバなどは旅行のコースメニューの定番で、お土産としてもキムチは根強い人気を誇っています。

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